Le plongeoir, chez Hermès

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Le weekend dernier, je suis allée goûter au Plongeoir dans la boutique Hermès de la rue de Sèvres. Je connaissais cette boutique pour sa superbe architecture mais je n’avais jamais testé le restaurant. Elle est très claire et lumineuse et se situe dans l’ancienne piscine de l’hôtel Lutecia. Tout est d’origine : le carrelage, les balustrades….

Le restaurant domine les « nids tressés de bois » dans lesquels se trouvent les produits. La vue, lorsque l’on y mange, est très agréable. L’accueil est parfait, le personnel souriant et vraiment serviable. Pour aller s’asseoir à notre table nous passons devant le buffet à pâtisserie, vu ce qu’il reste, on se dépêche de commander ! :)

Il y a une formule à 19,50 euros qui comprend un thé parmi une sélection du Palais des thés , ou un chocolat chaud et deux parts de pâtisserie à choisir au comptoir voici la liste :

-Le vrai pannettonne comme en Italie
-La brioche feuilletée spéculoos et noix de pécans caramélisées
-Tarte chocolat caramel café noisette
-Tarte aux fruits de la passion et framboise
-Cake praliné, amande et noisettes
-Pain d’épices comme autrefois

J’ai choisi une tarte framboise passion et une brioche spéculoos mais je crois que j’ai plutôt eu le cake praliné car la serveuse s’est trompée sur ma commande et un thé vert à la poire. Mon amie Chloé a pris un chocolat chaud avec du pain d’épices et une tarte chocolat caramel café.

 La serveuse nous a gentiment apporté, par la suite, des petits macarons réglisse et carambar.

Le thé était vraiment excellent. J’ai rarement bu un thé aussi délicat et fruité. Les pâtisseries sont bonnes mais rien de très nouveau ni dans les textures ni dans les goûts, mais c’est bon. 

Le thé et les pâtisseries sont servis dans de la jolie vaisselle blanche Hermès.

Ce fut une bonne expérience. Le service est très agréable, les pâtisseries sont bonnes. Je pense que l’on y va surtout pour le cadre si particulier. La formule à 19,50 est plutôt intéressante car les deux parts de pâtisserie sont des « vraies » parts et le thé est servi en quantité suffisante.

Cuisine : ***
Service : *****
Cadre : *****
Qualité/prix : ***

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Le Plongeoir
Hermès  17 rue de Sevres  75006 Paris
Le site d’Hermès

A très vite,

M.

Merci PomPom pour le complément de photos :)

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