La bûche de Nöel Canderel X Popelini

Hello,

Mercredi soir, j’ai eu la chance de participer à l’événement Noël Canderel organisé par la marque Canderel, en collaboration avec Popelini.

Canderel est une marque d’édulcorants à base de sucralose, de stevia et d’aspartame. Ils font des collaborations, depuis plusieurs années, avec différents chefs comme Séphora Saada, ou Christophe Michalak, en créant avec eux des desserts à base de leurs produits. C’est une super idée d’associer la maîtrise des grands chefs avec le savoir-faire de Canderel.

Cette année, c’est avec la marque de choux Popelini qu’ils ont décidé de s’associer en créant une bûche de Noël « light » et sans « vrai » sucre. Cette bûche, tendrement chocolat passion, a été présentée chez Popelini lors de la soirée de lancement mercredi dernier. Laurène, la créatrice de Popelini et l’équipe Canderel nous ont accueillis dans leur jolie boutique gaiement décorée pour l’occasion.  Après quelques minutes d’attente autour d’un petit cocktail, la bûche est enfin arrivée. Elle était magnifique, en chocolat velours marron, surmontée de six petits choux chocolat et passion. Nous avions tous hâte de la goûter ! :)

Je ne suis pourtant ni bûche, ni chocolat mais là, je dois dire que c’est exceptionnellement bon ! C’est léger en bouche, on a l’impression de manger un nuage en chocolat avec une petite touche d’acidité du fruit de la passion. Les préparations de la bûche sont plutôt recherchées : brownie, mousse sabayon, croustillant, crémeux chocolat… Les choux sont divins et ont le même goût que les choux vendus chez Popelini bien qu’ils soient faits avec du Canderel. On ne sent absolument pas que c’est une bûche « light », ni dans le goût, ni dans la texture.

Un conseil: courrez l’acheter pour les fêtes si vous faites attention à votre ligne ou si vous êtes diabétique par exemple. Chaque part ne fait que 332 calories par personne !

Les bûches sont disponibles en individuelle (6 euros) ou à partager (37 euros). Elles seront dans les deux boutiques Popelini du 18 décembre au 1er janvier 2015.

Merci encore à Caroline, Catherine, Canderel et Popelini pour cette jolie soirée !

A très vite et n’oubliez pas de participer avant le 31 décembre au CONCOURS ICI pour gagner un livre Pierre Hermé ainsi qu’une petite gourmandise !

A très vite

M.

Bûche PopeliniXCanderel BDPage 2FullSizeRender-3IMG_1075FullSizeRenderFullSizeRender-2FullSizeRender-1

Popelini
29 Rue Debelleyme
75003 Paris

ou

44 rue des Martyrs
75018 Paris

http://www.canderel.fr/

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